Μπορεί οι καυτερές πιπεριές ή αλλιώς τσίλι να χρησιμοποιούνται σε αρκετές κουζίνες, όμως οι ειδικοί αποφάνθηκαν: Πατρίδα του τσίλι είναι το Μεξικό!Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια...
, ύστερα από εκτεταμένες έρευνες κατέληξαν στο συμπέρασμα, ότι στο Μεξικό «γεννήθηκαν» οι «εξημερ� �μένες» πιπεριές τσίλι, που πλέον αποτελούν ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στον κόσμο.
Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία από μεθόδους, η ερευνητική οποία κατάφερε να εντοπίσει μια περιοχή, η οποία εκτείνεται από την Puebla στο Νότο και την Oaxaca στο Βορρά μέχρι τη Veracruz στα νοτιοανατολικά της χώρας.
Η διεθνής ομάδα επιστημόνων πραγματοποίησε μια τετράπλευρη έρευνα, βασιζόμενοι σε γλωσσολογικές και περιβαλλοντικές αποδείξεις, καθώς επίσης και σε αρχαιολογικά και γενετικά δεδομένα.
Χάρη σε αυτά κατάφερα� � να εντοπίσουν τη «γενέτειρα» των πιπεριών τσίλι, αναφέρει σε άρθρο του για τη Daily Mail ο Mark Prigg.
«Εντοπίζοντας την καταγωγή των 'εξημερωμένων φυτών', μπορούμε να κατανοήσουμε καλύτερα την γενετική εξέλιξη κάθε είδους και την προέλευση της γεωργίας, η οποία αποτέλεσε σημαντικό βήμα στην ανθρώπινη εξέλιξη σε διάφορες περιοχές του κόσμου» δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, Dr Paul Gepts.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο διαδικτυακό περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences.
Πηγή: http://kafeneio-gr.blogspot.com/
No comments:
Post a Comment